潮鰹
又名正月魚，是一種自古以來便被視為吉慶食物的保存食物，會在新年時放在神龕中做為貢品。採用柴魚片的三大著名產地之一伊豆田子自古以來的傳統方式加工而成。從前伊豆田子港是以捕鰹魚為主，在漁師町，人們會祈禱出海平安且漁獲豐收而懸掛以稻草製作的帶有裝飾的潮鰹。時至今日，伊豆的居民依然會將其當作新年期間的時令美食。潮鰹是利用伊豆獨特的季節風製成的，每年都只有在11月到1月上旬期間製作。
又名正月魚，是一種自古以來便被視為吉慶食物的保存食物，會在新年時放在神龕中做為貢品。採用柴魚片的三大著名產地之一伊豆田子自古以來的傳統方式加工而成。從前伊豆田子港是以捕鰹魚為主，在漁師町，人們會祈禱出海平安且漁獲豐收而懸掛以稻草製作的帶有裝飾的潮鰹。時至今日，伊豆的居民依然會將其當作新年期間的時令美食。潮鰹是利用伊豆獨特的季節風製成的，每年都只有在11月到1月上旬期間製作。